Homemade natuurlijk. Laagjes aubergine, scamorza en pecorino. Dit allemaal onder een tomatensausje.

Laagjes….. een beetje comfort food, dagen worden korter.

De ravioli’s zijn gevuld met zongedroogde tomaat°ricotta°spinazie en smaken goed af. Wij maken een verse bladspinazieroomsausje erbij.

Met misschien de laatste tomaten van de boerenmarkt. Heerlijk sausje, vermengd met puntpaprika’s en een capponata van zwarte olijven, san marzano! Met krieltjes.

3 stuks (200 gr) vlees, homemade tomatensaus en verse aardappel wedges .

Kraakvers! Wij malen hem 1 uur voor levering. De Rundstartaar wordt op Italiaanse wijze bereid, met ruccola, pijnboompitten, top olijfolie en zongedroogde tomaat. Met aardappelwedges of krieltjes.

Individuele portie, met mascarpone yoghurt!